神栖市の江戸銀さんは、安くて美味しいお寿司が食べられるので、私も時々ですが通っています。
ここでのルールは、お店に入ると、カウンター後ろの席に座り、案内してくれるまで待ちます。
そして、お寿司は握る順番が来るまで待ちますが、酢の物などは先に出してくれるので、順番が来るまでは酢の物を食べて順番を待つのが良いでしょう。
「あんきも酢」がおすすめですが、カニ酢や白子酢なんかもいいですね。
カウンターで食べてもテーブル席で食べても、同じグレードのものが食べられます。
そして、1番のおすすめは、プリンのような食感の「伊達巻」です。
お土産にしてもいいですが、鮮度がよいうちに食べた方が格段美味しいので、お土産なら、その日の早い時間に食べた方が良いです。
江戸銀さんには、私たちウェブファーストスタッフや、うぃーくえんど茨城歴代リポーターさんも大変良くしてもらっています。
特にうちの代表は、江戸銀さんの先代には大変お世話になっており、江戸銀さんが最初にホームページ制作の依頼をしてくれなかったら、今のウェブファーストは存在していなかったことでしょう。
今は二代目の息子さんがカウンターに立ち、先代であるオヤジさんは、忙しい時だけ、後ろで手伝っておられます。
先代のおやじさんには、いつまでも元気でいて欲しい願う、ウェブファースト研修生でした。
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